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    “古国文明的痕迹,宁静致远的山水”——保山板桥青龙街

    2020-05-06 15:52 文/foglee、图/胡东湦 申博138娱乐网址登入

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    板桥古镇的青石板街

    在保山城的北边,坐落着板桥古镇,岁月悠悠,当我再度踏上那熟悉的青石板路,心中便是另一番滋味。学校还没开学,我的假期依然在继续,此时的板桥青龙街衔接着雨季,那如银色丝线的春雨轻柔地飘洒在古老的石路上,不一会儿又被和煦的春风吹干了。五月的风刮起了远处庙檐上的金铃,“铃铎缯幡,微风摇击”,是那清脆悠长的声音。

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    七旬老人享受着悠闲的时光

    板桥古镇曾是丝绸古道上的重要驿站。相传,在东汉时期,以商为市逐步在板桥出现长街。乾隆年间,在街北中段建魁星阁,耍青龙,又因长街蜿蜒似龙欲腾空上天,称为青龙街。又因古时柳叶垂拂的美景,素有“北津烟柳”、“梅花古渡”、“文献之邦”的美誉,有着历史悠久的集市传统。

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    百年老茶馆的白瓷茶壶

    当时的青龙街,茶馆鳞次栉比,马帮骡铃悠扬。

    这家已经有200余年历史的老茶馆,在见证了时代变迁后,也被保存至了今天,依旧是古朴的模样。

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    装着茶叶的白色布袋和灶台

    烧水灶台搭得十分简朴,整间屋子充满了年代感,桌椅也古色古香。墙上的老照片讲述着更早时期的故事。你只需要花上几块钱,老板就会上一壶清香的茶水。

    在青龙街,人们就这样坐在木椅上,听着屋外淅淅沥沥的雨声,和老街坊们有一搭没一搭的聊着天,品世事沉浮,身心似乎也从喧嚣的“钢筋丛林”中走出来,得到了片刻的宁静。

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    那年的味道,那年的桂香楼

    除去百年茶馆外,不得不提的,便是百年老字号,董氏桂香楼。

    桂香楼以糕点制作工艺而闻名,其手艺源于南京,祖传七代,前来购买的人络绎不绝,现如今已是市级非物质文化遗产。

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    寻味板桥——豆沙饼

    一提到桂香楼糕点的味道,当地人和外来游客几乎给出了一致的好评。糕点上没有任何现代化的花哨的点缀,闻起来有一种浓郁的香甜。吃一口,起皮掉酥,如苏东坡的诗句一般,“小饼如嚼月,中有酥与怡。”

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    寻味板桥——金鸡口袋豆腐

    口袋豆腐又叫胀浆豆腐,因为用筷子提起的时候如同口袋一般,而成为滇西的一道名菜。

    金鸡口袋豆腐也有一段很长的历史。相传,明末清初的担当和尚云游至金鸡寺,做出了这道素菜中的佳肴—口袋豆腐,流传至今。

    口袋豆腐色泽金黄,外柔里嫩,嚼一口,表皮就会被咬破,在口中化成豆浆。这道菜既保存了豆腐的营养,口感又不会过于寡淡无味,再加入一些健康的绿色蔬菜,便有了恰到好处的清甜,形成独特的风味。

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    红烧口袋豆腐

    除了煮食,还能红烧,清汤的鲜美,卤汁的够味,不同的烹饪手法,让口袋豆腐成为吸引大批游客的原因所在。古镇寻味,寻到的不止是美味,也寻到了承载滇西最美的韵味。

    远离了城市的喧嚣,不闻车声、只听风响,时光萦绕着我儿时的记忆,舌尖回味着甜辣交织的五味杂陈,这些如同我的精神“加油站”。五月,属于青年的奋斗悄然而至,重整行装再出发,我们依然向阳而生。

    责任编辑:钱秀英 编辑:段绍飞

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